餐饮经理(曲靖) 7-10K元/月 有料
该岗位平均薪资 5698元/月

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    会员等级

  • 单位性质: 民营企业
  • 所属行业:批发/零售,商业/贸易/进出口,计算机软件,计算机软件,旅游/酒店
  • 员工人数:100—200人
  • 营业执照:
  • 基本信息

  • 职位描述

    1. 指导超市内餐饮部的日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估、培训。
    2. 每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正常开展。
    3. 每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。
    5. 协调与厨房的关系,了解当日;缺菜,不断解决问题,提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。
    6. 负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、领用配备的日常管理,定期盘点。
    7. 员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时,要主动找其谈话,帮其想办法解决。
    8. 对待工作不循私情,监督检查餐厅安全,正常营业状况;
    9.负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等,这是非常重要的超市餐饮主管岗位职责;
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